來源：www.anyinzhifu.cn 2017年06月27日 10:06
一、西餐廳行業(yè)特色：西餐廳裝修更多地要符合它的行業(yè)特色，做到以洋為主！西餐廳裝修向來是一件精工細(xì)作的細(xì)致工作，充滿了藝術(shù)氣息和高貴氣質(zhì)。
要怎樣才能裝出既時尚又優(yōu)雅，既高貴又能掙脫豪華的西餐廳呢？我們在進(jìn)行西餐廳裝修的時候還是會一頭霧水，總是覺得無從下手。事實(shí)上，我們并不用為這樣的一點(diǎn)小問題所糾結(jié)的。我們在進(jìn)行西餐廳裝修的時候完全可以按照西餐廳的幾種裝修風(fēng)格進(jìn)行裝修裝飾。
我們知道歐式古典建筑在不同的歷史時期，不同的地域風(fēng)情上他們的風(fēng)格造型各不相同，但西式餐廳并不需要完全復(fù)制一個古典建筑的室內(nèi)，因此我們在西餐廳裝修設(shè)計(jì)時，可以將所有的歐式古典建筑的風(fēng)格造型以及裝飾細(xì)部進(jìn)行篩選，選出有用的部分直接應(yīng)用于西餐廳的裝飾設(shè)計(jì);也可以將歐式古典建筑的元素和構(gòu)成進(jìn)行簡化和提練，應(yīng)用于餐廳的裝飾。西式餐廳的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格造型來源于歐洲的文化和生活方式，但最直接的是來源于歐式古典建筑。也因此西餐廳設(shè)計(jì)的風(fēng)格造型與細(xì)部裝飾的特點(diǎn)比較傾向于歐式古典建筑方面，我國的西式餐廳主要有以法國、意大利風(fēng)格為代表的歐式餐廳，但更多的餐廳卻不必十分明確到底代表了哪個國家的風(fēng)格。
西式餐廳與中式餐廳最大的區(qū)別是以國家、民族的文化背景造成的餐飲方式的不同。歐美的餐飲方式強(qiáng)調(diào)就餐時的私密性，一般團(tuán)體就餐的習(xí)慣很少。因此，就餐單元常以2~6人為主，餐桌為矩形，進(jìn)餐時桌面餐具比中餐少，但常以美麗的鮮花和精致的燭具對臺面進(jìn)行點(diǎn)綴。餐廳在歐美既是餐飲的場所，更是社交的空間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具加上安寧的氛圍、高雅的舉止等等共同構(gòu)成了西式餐廳的特色。
二、西餐廳風(fēng)格：西餐廳越來越受歡迎了，然而西餐廳的裝修設(shè)計(jì)也變得非常重要，西餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格也與某國民族習(xí)俗相一致，要充分尊重其飲食習(xí)慣和就餐環(huán)境需求。
西餐廳的裝飾特征總的來說明，富有異域情調(diào)，設(shè)計(jì)語言上要結(jié)合近現(xiàn)代西方的裝飾流派而靈活運(yùn)用。西餐廳裝修不同于普通中式餐廳，在空間分布上及風(fēng)格上，西餐廳都有其獨(dú)特的裝修風(fēng)格。我們在裝修西餐廳的時候首先要弄清楚這其中的裝修特點(diǎn)才能完成整個裝修設(shè)計(jì)。
西餐廳裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)具有很大的靈活性，可以根據(jù)各自的愛好以及特定的居住環(huán)境確定不同的風(fēng)格，創(chuàng)造出各種情調(diào)和氣氛。西餐廳裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)要求簡單、便捷、衛(wèi)生、舒適。
三、西餐廳空間布局：在西餐廳的空間布局方面，這點(diǎn)與中餐廳顯著的區(qū)別在于西餐廳大廳中必須設(shè)置表演臺。西餐廳的結(jié)構(gòu)布置有兩部分構(gòu)成，一是大廳，二是包房。包房中沒有表演臺，但是要采用桌上服務(wù)。
西餐廳大廳的座位視房屋的結(jié)構(gòu)，可分設(shè)散座、廳座、卡座及包廂，要合理布局。從布局與風(fēng)格上可以看出西餐廳裝修呈現(xiàn)多樣化。在裝修時，我們應(yīng)做到的是抓住一種裝修理念來進(jìn)行裝修，否則可能會造成裝修的紊亂性。但是，好的方面也正是這多這樣化使得裝修不必拘于一個裝修模板。由于西餐廳一般層高比較大，因而諸多場所裝修設(shè)計(jì)也經(jīng)常采用大型綠化作為空間的裝飾與點(diǎn)綴，有的甚至像一把把大傘罩在幾個餐桌之上，很好地起到了空間限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要組成部分，因此，冷餐臺也成了西餐廳中需要著重考慮的因素，原則上設(shè)于較為居中的地方，便于餐廳的各個部分取食方便。當(dāng)然也有不設(shè)冷餐臺的西餐廳，而靠服務(wù)人員送餐。
西餐廳在就餐時特別強(qiáng)調(diào)就餐單元的私密性，這一點(diǎn)在平面布局時應(yīng)得到充分地體現(xiàn)。 四、西餐廳的照明：環(huán)境照明要求光線柔和，應(yīng)避免過強(qiáng)的直射光。就餐單元的照明要求可以與就餐單元的私密性結(jié)合起來，使就餐單元的照明略強(qiáng)于環(huán)境照明，西餐廳大量采用一級或多級二次反射光或有磨砂燈罩的漫射光。然后，西餐廳離不開西洋藝術(shù)品和裝飾圖案的點(diǎn)綴與美化。酒店裝修。不同空間大小的西餐廳對這些藝術(shù)品與圖案的要求也是不一樣的。在一些較大空間中，無論是平面還是立體的裝飾品尺寸一般都較大，裝飾圖案也運(yùn)用較多。而空間不大的西式雅間，則裝飾品的尺寸都相對較小。是西餐廳設(shè)計(jì)的宗旨。在設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)用光、影以及配景、植物等表現(xiàn)手段來增強(qiáng)空間主題對人所產(chǎn)生的溫馨與浪漫。讓客人在就餐時充分感受到美味所帶來的生活享受。
蒂斯餐飲西餐廳的生活好壞有幾個原因，一是地理位置好不好，有沒有人流量。二是裝修上不上檔次，會不會吸引回頭客?？膳_說西餐廳裝修設(shè)計(jì)是一家西餐廳進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)的依據(jù)，它決定了整個西餐廳的裝修風(fēng)格、空間布局、餐桌餐椅的選購等全部的裝修細(xì)節(jié)。空間是上海蒂斯諾建筑裝飾工程有限公司旗下的上海知名餐飲空間裝修與設(shè)計(jì)的品牌。我們立志成為餐飲文化設(shè)計(jì)專家，向客戶提供一站式餐飲文化設(shè)計(jì)服務(wù)，我們產(chǎn)品齊全，服務(wù)完善，如果您有這方面的需求，歡迎聯(lián)系我們http://www.anyinzhifu.cn。
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