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上海徐匯區(qū)斜土路2601號(hào)嘉匯廣場(chǎng)T1棟31樓AB座來源：上海蒂斯諾建筑裝飾工程有限公司 2017年04月11日 15:04
食是全世界人民共同的大事，尤其是在我國(guó)，食就排在人類生存四大要素的第二位，是祖祖輩輩永遠(yuǎn)的事業(yè)。由于近些年經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，承擔(dān)人們吃食的餐飲業(yè)以迅雷不及掩耳之勢(shì)正在全國(guó)各地迅猛的發(fā)展著，從而造成了餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，因此現(xiàn)在的餐廳都會(huì)開連鎖店，因?yàn)殚_連鎖店可以借助餐飲品牌在市場(chǎng)上的已有度和影響力，一旦選擇開連鎖餐廳后，就需要在連鎖餐廳設(shè)計(jì)方面花費(fèi)心思，特別值得注意的就是連鎖餐廳設(shè)計(jì)的要點(diǎn)。
1.連鎖餐廳的整體基調(diào)。在選擇連鎖餐廳之前，要對(duì)餐廳的品牌文化以及主打風(fēng)格進(jìn)行調(diào)查了解，再確定連鎖餐廳設(shè)計(jì)的整體風(fēng)格，專業(yè)的連鎖餐廳設(shè)計(jì)在設(shè)計(jì)時(shí)一般不會(huì)讓餐廳基調(diào)脫離主店品牌，而且還能設(shè)計(jì)出不同的味道。
2.連鎖餐廳的消費(fèi)人群。在進(jìn)行連鎖餐廳設(shè)計(jì)時(shí)，要熟知餐廳的消費(fèi)人群，以及他們的消費(fèi)水平、欲望和文化素養(yǎng)，在此基礎(chǔ)上，再選擇的連鎖餐廳設(shè)計(jì)進(jìn)行餐廳設(shè)計(jì)會(huì)比較有針對(duì)性。
3.突出地方特色。連鎖餐廳的意思就是一個(gè)品牌餐廳分布全國(guó)各地，也就意味著餐廳開在不同的地方，從而就需要在進(jìn)行連鎖餐廳設(shè)計(jì)之前，對(duì)餐廳選址附近的環(huán)境進(jìn)行調(diào)查，并在連鎖餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡胤教厣员阈纬蓾M足當(dāng)?shù)氐胤教厣鴮ｉT設(shè)計(jì)的室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格，使得人們?cè)谄穱L菜肴時(shí)，對(duì)當(dāng)?shù)氐牡胤教厣?、建筑文化等有所了解，并可親自感受當(dāng)?shù)靥厣c時(shí)尚元素相結(jié)合所帶來的享受。
4.連鎖餐廳設(shè)計(jì)時(shí)布局要合理。在進(jìn)行連鎖餐廳設(shè)計(jì)時(shí)，不但要方便工作人員的使用，更要方便顧客的就餐，有些餐廳的桌椅擺放過于密集，不僅整體上顯得不美觀，而且還很容易造成意外。除此之外，連鎖餐廳設(shè)計(jì)裝修要給人舒服有品位的感覺，而不是如快餐廳一樣。
5.彰顯連鎖餐廳文化內(nèi)涵。在連鎖餐廳設(shè)計(jì)中，餐廳餐飲文化是一個(gè)普遍的概念，人們吃什么、吃的目的、吃的結(jié)果、吃的觀念、吃的情調(diào)以及吃的禮儀都屬于餐飲文化的范圍，它體現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中。餐飲文化還是一種環(huán)境文化，連鎖餐廳的裝飾、布置、風(fēng)格等都會(huì)給顧客留下深刻的印象。大家選擇的連鎖餐廳設(shè)計(jì)，他們能經(jīng)過巧妙的設(shè)計(jì)體現(xiàn)餐廳的文化內(nèi)涵。
6.桌椅的搭配及餐廳的色彩搭配。連鎖餐廳設(shè)計(jì)的桌椅以簡(jiǎn)潔為主，而且椅子一定要有靠背，這樣客人用餐時(shí)不會(huì)很累。在連鎖餐廳設(shè)計(jì)時(shí)，所有用品的色調(diào)盡量采用同一色系，如此一來既可避免顏色多、層次雜，從而會(huì)顯得凌亂，又可以排除因顏色單一造成的單調(diào)和壓抑，同一色系既可突出整體，又能烘托局部。
每個(gè)行業(yè)發(fā)展到一定階段都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)新的、不一樣的發(fā)展模式，而連鎖餐廳正是餐飲業(yè)發(fā)展到一定程度的必然產(chǎn)物和特色發(fā)展模式。它們?cè)诓蛷dLOGO家具用具、管理服務(wù)人員服飾等視覺形象都要求統(tǒng)一化。重要的是在進(jìn)行連鎖餐廳設(shè)計(jì)時(shí)要求店內(nèi)的裝修風(fēng)格也要遵循統(tǒng)一的基調(diào)，然后再巧妙的融入個(gè)性及品味，從而形成的餐廳設(shè)計(jì)。
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ds@dinner-space.com蒂斯餐飲空間是上海蒂斯諾建筑裝飾工程有限公司旗下的上海知名餐飲空間裝修與設(shè)計(jì)的品牌。我們立志成為餐飲文化設(shè)計(jì)專家，向客戶提供一站式餐飲文化設(shè)計(jì)服務(wù)，包括：餐飲品牌策劃及定位、市場(chǎng)推廣與營(yíng)銷（包括線上及線下）、餐飲空間設(shè)計(jì)與施工、廚房設(shè)計(jì)與施工、終身軟裝設(shè)計(jì)與更換、餐飲網(wǎng)站建設(shè)，另外根據(jù)客戶不同需求，我們還提供額外的增值服務(wù)：全套餐飲證照代辦、消防報(bào)備服務(wù)、裝修貸款辦理。
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